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Marinierte Honig-Entenbrust
Marinierte Honig-Entenbrust
Zartes aus dem Elsass: Diese Entenbrust ist bereits fix und fertig mit Honig und Aceto Balsamico mariniert!
Zubereitung: Entenbrust auftauen, trocken tupfen. Ohne Fett in der Pfanne auf der Hautseite kurz anbraten (vorsichtig, durch die Honigmarinade brennt die Haut schnell an!), dann wenden und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C "medium" garen. Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten...
Zartes aus dem Elsass: Diese Entenbrust ist bereits fix und fertig mit Honig und Aceto Balsamico mariniert!
Zubereitung: Entenbrust auftauen, trocken tupfen. Ohne Fett in der Pfanne auf der Hautseite kurz anbraten (vorsichtig, durch die Honigmarinade brennt die Haut schnell an!), dann wenden und ca. 15 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C "medium" garen. Aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Dazu: Orangenfilets, Orangensauce oder in Amarettolikör geschwenkte Sauerkirschen.
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